麺・ヒキュウ六甲道店 - (兵庫:六甲道) ☆4.6

2024-11-22 2025-04-24

Sakamaki Ryu

▶ 麺・ヒキュウ六甲道店 - (兵庫:六甲道)

今日はつけ麺です。

オープン当初から何度も来ているお店です。

現在では当時ほどの「キレ」はありませんが、それでも相当に美味しいお店です。

ここは店内に製麺室を設置しており、小麦の旨味と強いコシを持つ自家製麺を食べることができます。ラーメンも美味しいですが、僕はつけ麺が一番好きです。うどん寄りの太麺なので好みは分かれると思いますが、僕はヒキュウより美味しいつけ麺は兵庫に存在しないと思います。

今回も鶏白湯魚介つけ麺を注文しました。

総評：いつも並ぶけど、安定して美味しい！

今回も美味しかったです。

濃厚な鶏と魚介の旨みが前面に出ながらも、クセがなく甘味のバランスも取れたつけだれ。ツルツルモチモチの自家製麺も、歯ごたえよし喉越しよしで素晴らしいです。良心的な価格もうれしい。

ちなみに近隣のつけ麺提供店だと『つけ麺繁田』と比較されがちなヒキュウですが、2024年現在はヒキュウのほうが美味しいと思います。以前は繁田も相当に美味しいお店だったんですけどね…。

いくら高度に商業化しても最終的には人が作っているので、湯切りの甘さ一つで味は大きく変わってしまいます。スタッフの健康度や異動、世界情報や物価高でも味は変わってしまいますので、人気のお店は美味しい今のうちに食べに行きましょう。

おすすめ度：☆4.6

‐つけだれの味
　★★★★★　4.7

‐麺の味
　★★★★★　4.9

‐具材の味
　★★★★☆　4.2

‐つけ麺としての完成度
　★★★★★　4.7

‐店内の雰囲気
　★★★★☆　4.1

‐スタッフの雰囲気
　★★★★☆　4.2

‐来店時のGoogleでの評価
　★★★★★　4.5

▶ 麺・ヒキュウ六甲道店 - (兵庫:六甲道)

住所：兵庫県神戸市灘区永手町３丁目４−１９嶋田パールハイツ

ごちそうさまでした！

Sakamaki Ryu神戸つるかぶとデザイン事務所所長

なんでも作るのが大好きです。
趣味は毎日の料理と、パソコンを使った音楽制作。

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