ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道) ☆4.5 ※再訪

▶ ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道)

再訪です。​今回は妻を誘いました。

前回の訪問はコチラ↓

ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道) ☆4.5

▶ ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道) ​2013年6月にオープンした、濃厚な鶏白湯ラーメンが売りのお店です。 六甲道がラーメン"超"激戦区になった原因の一つでもある店舗…

神戸つるかぶとデザイン事務所

丹波地鶏や鹿児島県産の地鶏を使用した、濃厚な鶏白湯ラーメンが売りのお店です。

前回久しぶりに食べに来たら、ものすごく美味しくなっていて驚いたお店です。早めの時間にも関わらず店内は満席で、お店の前にも行列ができていました。

一人で対応しているので、店主が大変そうです。

今回も『特濃』と、『鶏の漬け丼』を注文しました。

総評：鶏の旨味が凝縮されている

今回も、めちゃくちゃ美味しかったです。

ドロドロな濃厚鶏白湯スープは、鶏の旨味と甘みが際立っていながらも、すごく上品な味。カイワレやアーリーレッドなどの生野菜も、爽やかな香りと瑞々しさで、濃厚なスープを最後まで美味しく食べさせてくれます。

『鶏の漬け丼』は、特製のタレに漬け込んだ低温調理の鶏チャーシューが乗っています。ワサビが鶏の味を引き立てつつ、さっぱりと食べられます。美味しい！

また、今回は満席プラス行列という状況だったので、正直かなり待ちました。着席から着丼までに本当に１時間かかったので、行列対応や提供時間についてはかなり弱いと言わざるを得ません。

僕も妻も「いくら待ってもいいから、完璧な仕上がりのラーメンが食べたい」というタイプなので、おしゃべりしたり漫画を読んだりして楽しく待つことができましたが、ここはかなり評価の分かれ目だとも思いました。

空いてる時間を狙うのがおすすめ！

おすすめ度：☆4.5

‐スープの味
　★★★★★　4.6

‐麺の味
　★★★★☆　4.2

‐具材の味
　★★★★★　4.5

‐ラーメンとしての完成度
　★★★★★　4.5

‐店内の雰囲気
　★★★☆☆　3.3

‐スタッフの雰囲気
　★★★☆☆　3.5

‐来店時のGoogleでの評価
　★★★☆☆　3.8　↑

▶ ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道)

住所：兵庫県神戸市灘区深田町4-1-39 メイン六甲1階

公式サイト：https://x.com/dynasoulmenya

ごちそうさまでした！

投稿者プロフィール

Sakamaki Ryu神戸つるかぶとデザイン事務所 所長

なんでも作るのが大好きです。
趣味は毎日の料理と、パソコンを使った音楽制作。

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