ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道) ☆4.5

2025-02-28 2025-05-07

Sakamaki Ryu

▶ ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道)

2013年6月にオープンした、濃厚な鶏白湯ラーメンが売りのお店です。

六甲道がラーメン"超"激戦区になった原因の一つでもある店舗です。以前はかなり頻繁に食べに来ていましたが、当時ほど濃厚鶏白湯というジャンルが珍しいものでなくなったこともあり、しばらく食べに来ていませんでした。

丹波地鶏や鹿児島県産の地鶏を使用し、化学調味料を一切使わずに仕上げているのが特徴です。

今回は『特濃』と、『鶏の漬け丼』を注文しました。

総評：明らかに美味しくなってる！！

めちゃくちゃ美味しかったです。

ドロドロなくらい濃厚な鶏白湯スープは、鶏の旨味と甘みが際立っていながらも、すごく上品な味です。意外にも世代や性別を問わずにおすすめできるラーメンだと思いました。

具材の組み合わせも良いですね。スープの濃厚さを最後まで楽しむための工夫を感じられました。半熟の味玉が、味染み染みなのも嬉しい。

合わせて注文した『鶏の漬け丼』は、特製のタレに漬け込んだ低温調理の鶏チャーシューがご飯の上に乗っていました。添えられたワサビが鶏の味を引き立てつつ、さっぱりと食べられます。

昔から店主一人で回しているお店なので、提供時間や清掃面に課題はあるものの、味は一級品だと思います。

次回は妻を連れてこようと思いました。

おすすめ度：☆4.5

‐スープの味
　★★★★★　4.6

‐麺の味
　★★★★☆　4.2

‐具材の味
　★★★★★　4.5

‐ラーメンとしての完成度
　★★★★★　4.5

‐店内の雰囲気
　★★★☆☆　3.3

‐スタッフの雰囲気
　★★★☆☆　3.5

‐来店時のGoogleでの評価
　★★★☆☆　3.6

▶ ダイナsoul 六甲道店 - (兵庫:六甲道)

住所：兵庫県神戸市灘区深田町4-1-39 メイン六甲1階

ごちそうさまでした！

Sakamaki Ryu神戸つるかぶとデザイン事務所所長

なんでも作るのが大好きです。
趣味は毎日の料理と、パソコンを使った音楽制作。

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