もっこす石屋川店 - (兵庫:六甲道) ☆4.3

2025-04-04 2025-05-13

Sakamaki Ryu

▶ もっこす石屋川店 - (兵庫:六甲道)

１年ぶりくらいに食べに来ました。

『もっこす』は神戸市を中心に、西宮市から明石市までの間に14店舗を展開しているチェーン店です。こちらの石屋川店は直営店であり、運営は『もっこすフーズ株式会社』。神戸市民にはお馴染みですね。（昔からあるお店なので、お店自体は結構汚いです。）

ジャンルは豚足醤油ラーメン。玉葱・キャベツ・干し椎茸などの野菜と豚足・豚皮を圧力釜で仕上げた、旨味の強いスープが特徴です。

「味濃いめ」「ネギ抜き」「脂抜き」「麺固め」などの注文が可能で、自分好みに調整できるのも人気の理由です。

今回は『中華そば』を麺固めで注文。

総評：地元神戸に愛される、豚足醤油の中華そば

予想を超えて美味しかったです…！美味しい！

去年食べに来た時に「味が落ちたかな？」と感じてしばらく離れていましたが、今日はかなり当たりでした。店員さんの顔ぶれもガラッと変わっていたので、色々と体制が変わったのかもしれません。

野菜の甘みが前面に出つつも、しっかりと醤油が効いた豚足醤油スープに、麺は自家製のストレート細麺。もっこすの麺はかなり細目で、低加水でパツパツとした食感が特徴です。たまに無性にこういう麺が食べたくなるんですよね…。

具材はたっぷりの薄切りのチャーシューに、トッピングはこれまたたっぷりのもやしとネギ。

これぞ『もっこす』だなぁと大満足できました。

また暫くしたら食べに来ます！

おすすめ度：☆4.3

‐スープの味
　★★★★☆　4.4

‐麺の味
　★★★★☆　4.4

‐具材の味
　★★★★☆　4.3

‐ラーメンとしての完成度
　★★★★☆　4.3

‐店内の雰囲気
　★★★☆☆　3.0

‐スタッフの雰囲気
　★★★☆☆　3.5

‐来店時のGoogleでの評価
　★★★★☆　4.0

▶ もっこす石屋川店 - (兵庫:六甲道)

住所：兵庫県神戸市灘区徳井町１丁目２−１

ごちそうさまでした！

Sakamaki Ryu神戸つるかぶとデザイン事務所所長

なんでも作るのが大好きです。
趣味は毎日の料理と、パソコンを使った音楽制作。

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